省油版--家常烧茄子

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  主料图：茄子1个，肉泥适量、葱姜适量

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葱姜切碎倒入肉泥里用料酒胡椒粉少许盐搅拌均匀腌制5分钟，茄子切成如图所示形状

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腌制好的肉泥抹到切好的茄盒里面

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放微波炉里高火叮8分钟

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叮熟的茄盒

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炒锅烧热下油将茄盒略微煎制一下

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倒入生抽、蚝油少许盐加适量水炖制，使茄子充分入味

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出锅装盘时撒上香菜增色又增香