白蟹炒年糕

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螃蟹2只，年糕切片若干

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螃蟹处理一下切块，大钳子可以切成2截用刀背敲一下。

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准备好蒜姜片，胡萝卜切丝，卷心菜切小。

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锅内油热，爆香蒜头和姜片

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加入胡萝卜丝翻炒

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加入螃蟹块翻炒，倒入料酒，少许盐翻炒，加盖焖一分钟

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开盖加入卷心菜，倒入生抽

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超软菜叶以后加入年糕片翻炒一分钟直至变软

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加入白胡椒粉少许调味，不放味精的。

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成品盛出锅