香菇榨菜肉丝

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“貌似每年的腊月里准备的年货都会泛滥成灾。经常是过完年再来清理物品发现,干货越来越多。可有些可以隔年存放,有些就得抓紧时间消灭光。   前几年买的花菇,好大,很厚实的野生菇。泡发后比我的拳头还要大,并且味道很香、口感也很嫩。用这花菇做过干煸,调过馅料,炖过汤水···   往往是一个花菇都能切出一大盘,炒肉吃香嫩着呢···”

食材明细

主料
辅料
配料

香菇榨菜肉丝的做法步骤

  • 香菇榨菜肉丝的做法步骤:1
    1
    准备好干花菇、青椒、洋葱(汗!好忘记用了)、榨菜。
  • 香菇榨菜肉丝的做法步骤:2
    2
    猪肉、青椒、榨菜洗净、切丝;花菇提前泡发,洗净、切薄片备用。
  • 香菇榨菜肉丝的做法步骤:3
    3
    取适量猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。
  • 香菇榨菜肉丝的做法步骤:4
    4
    青椒入无油锅干煸。
  • 香菇榨菜肉丝的做法步骤:5
    5
    炒至变色后加入适量盐,盛起备用。
  • 香菇榨菜肉丝的做法步骤:6
    6
    锅中油热,倒入猪肉丝;滑散。
  • 香菇榨菜肉丝的做法步骤:7
    7
    倒入青椒,炒匀。
  • 香菇榨菜肉丝的做法步骤:8
    8
    加入花菇,炒匀。
  • 香菇榨菜肉丝的做法步骤:9
    9
    加入适量盐,炒匀。
  • 香菇榨菜肉丝的做法步骤:10
    10
    倒入榨菜丝,炒匀。
  • 香菇榨菜肉丝的做法步骤:11
    11
    淋入生抽,炒匀。炒好的香菇榨菜肉丝,调好味盛入盘中。
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   夏季食谱  

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