红油三丁炒饭

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  1

  香菇切丁；

2

西葫芦切丁；

3

冬笋切丁；

4

锅中放入适量油，倒入切碎的郫县豆瓣酱、油豆豉、蒜蓉；

5

用小火翻炒出红油；

6

倒入香菇丁、西葫芦丁、冬笋丁；

7

完全翻炒至入味后，倒入适量生抽（如果够咸，可以不加）；

8

加入热的白米饭，翻炒均匀；

9

加入花椒粉；

10

加入孜然粉；

11

翻炒均匀；

12

盛出，完成。