苏式虾肉小馄饨

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  材料图

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基围虾去壳

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剁成虾泥，加入一个鸡蛋黄以及少量剁碎的肥猪肉，加微量盐调味

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取小馄饨皮一张，把虾肉放中间，如图捏紧四周的馄饨皮

5

鸡蛋一个摊成蛋皮，切丝备用

6

水烧开，下小馄饨，煮开等小馄饨飘起来就立马捞上来，小馄饨皮很薄，很容易烂

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捞起来放到提前准备好的高汤里，撒上蛋丝和紫菜.