““今天本来要做蒜蓉扇贝的,一下子没买到,只好拿现成的大虾下手了!蒜蓉粉丝虾也很不错啊,儿子说挺下饭的!” ”
食材明细
蒜蓉粉丝虾的做法步骤
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1大虾冼净
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去虾头后沿背剪至尾部,留下最后一节其余去壳去虾肠3
处理好的虾加一点盐一点胡椒粉一些料酒和姜丝腌制十分钟去腥4
粉丝加热水浸泡十分钟5
起油锅放蒜蓉爆出香味6
加少量六月香豆瓣酱、白糖、海鲜酱油、料酒7
翻炒均匀后关火待用8
泡好的粉丝摆在盘底9
摆上腌制好的大虾10
倒入炒好的蒜蓉酱11
放上一点剁椒在上面锅里隔水蒸7分钟左右12
最后放上一点葱花或香菜末即可。
使用的厨具:炒锅