豆腐雕鱼彩蔬盅

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  将雕鱼解冻。

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豆腐泡，莴笋，海藻芽，胡萝卜备用。

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雕鱼剁成泥。

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加入酱油，盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。

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豆腐泡切开一边，把中间的豆腐挖除，做成盒子。

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将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥。

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搅拌均匀..

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其他材料切碎放少许盐,麻油拌匀备用

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将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层，大概三分之二的位置上

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上面再放上其他切好的蔬菜，摆入盘中。

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盖上保鲜膜，蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。