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食材明细
酸汤猪骨煲的做法步骤
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1准备材料
2
将洗净月牙骨焯水
3
捞出后冲洗干净浮沫，斩大块备用
4
酸菜多冲洗几遍，拧干水分和其余材料一起改刀
5
热油锅煸香葱姜蒜，放入辣椒翻炒
6
倒入酸菜翻炒出香味儿
7
放入月牙骨，倒入味极鲜翻炒均匀
8
加入没过菜的清水
9
烧开后转小火将骨头焖烂即可
1、将月牙骨和酸菜炒过后再煮，容易激发食材的鲜味。2、月牙骨可以焖制软糯，具体到什么程度，根据自己的喜好来定。我没加盐，鲜咸正好。调味根据个人口味自定即可 -使用的厨具：煮锅
