西红柿鸡蛋手擀面

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  鸡蛋打入碗中加入葱花、食盐搅拌匀。

2

热锅倒油，倒入鸡蛋翻炒。

3

炒到松软可口就好，不要炒的太干。

4

盛出，锅中倒油，倒入西红柿翻炒。

5

加食盐、酱油等翻炒均匀，加入鸡蛋翻炒。

6

如果太干就加点水，我没有加水，纯纯的西红柿鸡蛋汤。

7

面粉加1个鸡蛋用化好的盐水和成光滑的面团，饧30分钟。（提前晾下一盆开水，用来过面）

8

饧好的面擀成薄薄的一张面。

9

折叠四下。

10

切成0.8cm左右的面条。

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切好的面条用手抖一抖，以防粘住。

12

锅中倒水，开了后下入面条。

13

煮好的面条捞到晾好的凉开水中过一遍。

14

盛到碗中，浇上西红柿鸡蛋汤即可。