““简单的午餐，还是沿续简单、清淡、快手、健康的老样子，爽滑的是金针菇，脆生生的是芹菜，还有鲜丽的胡萝卜，配一碗白粥，美极了。” ”
食材明细
凉拌金针菇的做法步骤
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1金针菇洗净切去根部。
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与凉水一起下锅煮沸后一两分钟。
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过凉捞出备用。
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胡萝卜去皮细成细丝。
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锅中放油烧热，入胡萝卜慢慢煸炒变微软盛出。
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芹菜取嫩芯切成细条。
7
入沸水锅中断生捞出过凉备用。
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油烧热浇入花椒与切段干红椒中成麻辣椒油。
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加入麻辣椒油。
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加入麻辣椒油。
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加入芝麻油。
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加入淡色酱油。
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加入少许米醋。
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拌匀装盘即可。
1、金针菇凉水下锅焯，焯出后滑爽鲜嫩。2、做麻辣椒油的油烧热后要关火略放再浇入，以免过高的油温将花椒辣椒烧糊。3、胡萝卜经过油煸后营养才能被人体充分吸收。
