宫保鸡丁

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  先把鸡肉切丁，

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切完加入生粉、少许盐和花生油腌制片刻备用。

3

把腌制的鸡丁入锅大火炒散，

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加入料头: 葱、蒜、干辣椒和花椒炒香，再放入3g盐、3g糖、3g鸡粉、3g蚝油、3g生抽、5g辣椒酱、5g辣椒油、5g陈醋、2g香麻油炒匀。

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最后勾个薄芡加入花生和香麻油炒匀即可。