榨菜肉末四季豆

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“很清淡的一道菜,榨菜独有的香气将烘托了整个菜品,清淡且美味,里面点缀的红椒,与翠绿的四季豆相搭,非常的亮眼,脆脆的榨菜与鲜嫩的外肉,配饭都是相当美味的。”

食材明细

主料
辅料
配料

榨菜肉末四季豆的做法步骤

  • 榨菜肉末四季豆的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 榨菜肉末四季豆的做法步骤:2
    2
    将榨菜切成小丁用水充分浸泡,中间换几次水,达到微咸的口感。
  • 榨菜肉末四季豆的做法步骤:3
    3
    将四季豆摘除老筋,切成小细段,放入加了少许食用油与盐的沸水中焯熟。
  • 榨菜肉末四季豆的做法步骤:4
    4
    猪外脊肉切成小丁,红椒也切成细段。
  • 榨菜肉末四季豆的做法步骤:5
    5
    锅中放适量油,先入猪肉丁炒。
  • 榨菜肉末四季豆的做法步骤:6
    6
    炒至猪肉变白,加入榨菜丁翻炒出香味。
  • 榨菜肉末四季豆的做法步骤:7
    7
    加入焯好过凉的四季豆翻炒均匀。
  • 榨菜肉末四季豆的做法步骤:8
    8
    加入红椒圈。
  • 榨菜肉末四季豆的做法步骤:9
    9
    炒匀加适量鸡精、盐。
  • 榨菜肉末四季豆的做法步骤:10
    10
    加适量芝麻油。
  • 榨菜肉末四季豆的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀关火装盘。
  • 榨菜要泡至淡味再炒。 -使用的厨具:炒锅
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