““节后小新清的配粥小炒。早上又回归到吃米粥的习惯，于是这配粥小炒也要走起哦。我家小子喜欢吃香的食材，今天的这款鸡蛋青豆小炒，他就十分的喜欢。青豆我用的是现剥的青豆，味儿特别的好哦。当然了这也极适合节后肠道调整家常菜哦。” ”
食材明细
鸡蛋青豆小炒的做法步骤
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1备好青豆鸡蛋。
2
汤锅里加清水，将青豆下锅焯至熟透。
3
锅里加油，将鸡蛋打散后加入。
4
鸡蛋炒凝固后再将焯好的青豆控水下锅。
5
加少许的料酒及细盐调味。
6
炒至食材均有挂味即可。
在焯制青豆的时候，最好是加点细盐，这样子焯好的青豆色泽才会更漂亮。 -使用的厨具：炒锅
