酸菜猪肉饺子

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“今天是冬至 ,每年这时候大街小巷充满了冬至的味道,超市,饺子店到处是排队买饺子和排队吃饺子的。昨天媒体还报道了一家饺子店一天卖了一吨多饺子,可见冬至多深入人心。传说,冬至吃狗肉的习俗据说是从汉**始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。还有一种传说冬至不吃饺子,会冻掉耳朵,这种说话从我记事起,妈妈就说过,不管如何传说,都是希望来年好运常在!”

食材明细

主料
辅料

酸菜猪肉饺子的做法步骤

  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:1
    1
    把面粉加水,和成光滑的面团
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:2
    2
    用保鲜袋包好,醒20分钟以上
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:3
    3
    把酸菜冲洗,挤掉水分,切小片
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:4
    4
    猪后腿切小片,
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:5
    5
    大葱洗净切断 姜去皮切片
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:6
    6
    按那饺子料理器的说明洗净,装好各种配件,把这些食材放在饺子料理机器,加一些儿香油,
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:7
    7
    把“分离把手”放进“安全盖”顶部的杆里面,向下滑动直到固定住,顺时针转到把手就可以切碎食材,食材堆积或者切碎布顺畅时。可先逆时针旋转一圈,然后再顺时旋转
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:8
    8
    一会就切好了馅
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:9
    9
    把搅碎的馅倒在盆里,加酱油盐 鸡精,五香粉,
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀,腌制一会入味
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:11
    11
    把醒好的面团再揉揉,分成小剂子
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:12
    12
    用手压成小圆饼,擀成圆片,加馅,
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:13
    13
    包成饺子形状
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:14
    14
    水烧开,加饺子,
  • 酸菜猪肉饺子的做法步骤:15
    15
    直到饺子飘起,膨大,捞起,粘调料吃
  • 碎肉时,加一些蛋液或者油,会更轻松肉 预先得切片或者条(拇指大小最好)肥肉容易打滑,应该切得更小肉与蔬菜 一起切碎,效果更好酸菜喜欢油多,最好用肥瘦相宜的肉 -使用的厨具:煮锅
    所属分类: 主食   家常菜  

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