““这虾酱，是我们当地沿海一个小镇的特产，酱发酵的红艳艳的，一大瓶，开瓶后就得放零度以下保存，所以，每次开瓶我都要变着花样吃，尽快把它消灭完。这次用的是白菜的嫩芯，用自制的虾油来炝锅，鲜香极了，如查是配上一个锅贴玉米面大饼子，那味道，简直是棒极了。” ”
食材明细
虾酱炒白菜的做法步骤
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1准备食材。
2
将白菜芯横切成丝，葱切细段。
3
锅中放入虾油，入葱花炒香。
4
加入适量虾酱炒香。
5
加入白菜芯。
6
炒至白菜软烂出锅。
虾酱的盐份已足够，所以不用加盐。 -使用的厨具：炒锅
