肉末茄条

• 
  1

  茄子去皮切成长段用淡盐水泡十分钟。

2

葱姜蒜切成末，肉馅加料酒，酱油抓匀腌制一会。

3

锅中入油，加葱姜蒜炒香，加入肉末炒白。

4

加入沥水水挤净水份的茄条翻炒。

5

加入适量水、酱油、醋、糖大火烧开。

6

转中小火煮熟煮软汤汁收尽出锅。