红烧带鱼

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  刀鱼去头去内脏切成寸段。

2

葱姜用水泡十分钟备用。

3

将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉。

4

入油锅煎至两面焦黄。

5

加入葱姜水。

6

加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。

7

转中小火收汁。

8

出锅后撒葱花点缀。