番茄鸡蛋剪刀面

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  面粉和红萝卜泥混合.。

2

加点盐和成一个较硬的面团，醒20分钟

3

将番茄切小块，葱切碎。

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将鸡蛋打散。

5

锅里油烧热，下入蛋液。

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用筷子迅速划散关火，装起备用。

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用余油将番茄炒香。

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加一碗半水进去煮至汤浓。

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将鸡蛋放入，加盐，胡椒粉调味备用。

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另起一锅水烧开，拿住醒好的面团，用剪刀往锅里剪面，煮至全部浮起后，再点2次冷水彻底熟透。

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捞出。。。

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浇上炒好的番茄浇头即可。