木须肉

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  1

  干木耳和黄花菜温水泡软，搓洗干净，在滚水中汆烫下，捞出冲凉后挤干水分。

2

猪里脊切片，加一点盐，鸡蛋清，料酒，白胡椒粉拌匀。

3

鸡蛋打散，加一点点凉开水，炒出来更蓬松。

4

黄瓜切成菱形片。

5

碗中加盐，糖，老抽，醋，蚝油和水淀粉，加点水搅匀，调成汁。

6

炒锅中倒油，放入鸡蛋炒至成型，盛出。

7

锅中续一点油，放入肉片滑散。

8

放入黄花菜和木耳翻炒。

9

撒上葱花，淋一点老抽翻炒上色。

10

倒入调好的汁大火翻炒。

11

放入黄瓜片和炒好的鸡蛋。

12

翻炒均匀即可。