清蒸虾丸

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  原料

2

鲜虾去壳，去虾线，剥出虾肉

3

加入葱剁成虾糜

4

加少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉

5

顺一个方向搅拌出粘性

6

胡萝卜切成圆片摆入盘中

7

手上沾少许油，把虾糜团成小团摆在胡萝卜片上

8

上锅大火蒸10分钟左右即可

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成品