““又过年了,每当过年总要做些小花卷压上窗台,寓意吉祥富贵。” ”
食材明细
年意浓浓年轮小面食的做法步骤
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1南瓜蒸熟
2
与200克面粉加2克酵母合在一起揉成面团不用加水,温暖处发酵3
紫薯蒸熟
4
与200克面粉加2克酵母适量水合在一起揉成面团温暖处发酵
5
发酵好的面团排气后要使劲的揉光滑细腻,不要怕出力哦
6
取小块面团擀成小饼
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对折
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再对折
9
用刀切成三块
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三块叠起来
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把筷子放在上面的中间
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双手往下一压即成漂亮的小花卷
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可以做成各种色的小花卷,过年的时候我们就放在窗台上摆着。
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再取两色面团分别擀成长饼
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分切成长条
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两色夹在一起卷起来
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就成漂亮的小轮子
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也可以做成漂亮的小蝴蝶,全部做好后放置温暖处二次醒发半小时
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上锅蒸10分钟出锅
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很漂亮吧
使用的厨具:蒸锅