纸杯蛋糕

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/01/02/20130102112058603896267.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““自从做了糖渍橘皮后，做蛋糕的时候都会放点橘皮，味道也会变得很清香，家人都很喜欢吃。这次做得蛋糕给朋友家的孩子带了一些去，小朋友也很喜欢结果把他妈妈也拽来让学做蛋糕呢，呵呵。即使末日真的来了，我们也要开开心心的过好每一天。” ”

食材明细

主料
辅料
配料

纸杯蛋糕的做法步骤

  • 纸杯蛋糕的做法步骤：1
    1
    称好所有食材
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：2
    2
    分离蛋白蛋清
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋白中加入糖渍橘皮搅匀
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：4
    4
    再加入牛奶搅匀
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：5
    5
    再分次加入玉米油搅匀
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：6
    6
    低筋粉和盐混合过筛
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：7
    7
    由上而下切拌至无颗粒
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋清加入白醋打至粗泡
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：9
    9
    分次加入白糖打发
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：10
    10
    最后将蛋白打至干性泡发
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：11
    11
    刮三分之一蛋白入蛋黄糊中由上而下切拌均匀
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：12
    12
    再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白内由上而下切拌均匀
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：13
    13
    装入纸杯八分满，震出气泡
  • 纸杯蛋糕的做法步骤：14
    14
    入烤箱150度20-25分左右
    • 1搅拌蛋糊时要由上而下的切拌，不要画圈否则会消泡2蛋糊入模具后要震几下震出气泡3烤箱时间依个家所定 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
    所属分类： 烘焙  

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