家常小菜——丝瓜炒肉片

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  1

  瘦肉洗净血水，切成薄片备用。

2

把切好的肉片放入小碗里加入酱油、淀粉、料酒腌制五分钟。

3

丝瓜用小刀刮去外皮洗净，对半切成片备用。

4

蒜去皮切成片，小红椒和葱切段备用。

5

炒锅上火，倒入食用油烧热，放入肉片滑炒断生后盛出。

6

另起锅，倒入食用油烧热，煸香葱、蒜和辣椒。

7

放入丝瓜片翻炒熟。（可加入少许水以免糊锅）

8

放入肉片翻炒均匀，调入胡椒粉、盐、鸡精即可。