““因为新型肺炎疫情，人们宅在家里，开始了各种“折腾”，最近看到全国人民都在耗时半天做凉皮，我只费时10分钟做出一份凉粉。” ”
食材明细
自制凉粉的做法步骤
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1红薯淀粉1小碗。
2
锅内加入4小碗水和1匙盐。
3
碗水加入淀粉中搅拌至淀粉融化。
4
将淀粉水过滤到锅中，去掉淀粉水中的小颗粒。
5
开小火，不停的搅拌至慢慢变色。
6
搅拌至淀粉全部变成透明色时关火。
7
放入抹上食用油的容器中，放置冷却。
8
放入冰箱1、2个小时，倒出，可切块凉拌、热炒。
1、淀粉与水的比例是1：5，锅内加入4份水，用另1份水化开淀粉。2、一定要小火，不停的搅动。
