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食材明细
腊肉烧白菜的做法步骤
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1白菜斜切片，入沸水焯一下，
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焯好的白菜沥水待用
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大葱切成葱花，
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因为内人不爱腊肉味，所以事先把腊肉用红酒小腌了一下
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材料齐备，炒锅烧热放油，下葱花、干辣椒丝炒香，
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下腊肉，腌肉的汁也不要扔，都加进去
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下焯水沥干的白菜，放白醋一茶匙，耗油一汤匙，盐一茶匙，快速翻炒，
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出锅，处女秀，自我感觉良好 ，哇咔咔
1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐，能保持白菜的色泽。2、没有耗油的可以放酱油，自我感觉耗油的味道要比酱油的好。2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。 -使用的厨具：炒锅
