秋风起----一锅炖

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  1

  红薯粉泡软；炸腐竹泡软切段；花生素肉泡发挤去水分；黄豆芽去除根部；五花肉，酱，蒜切片。

2

锅里下油烧热，爆香姜片及一部份蒜苗。

3

放五花肉炒至变色。

4

下生抽，甜面酱翻炒上色。

5

将炸腐竹和红薯粉一起放入。

6

加水入锅，水量要淹住所有材料；大火烧开后转小火慢慢炖10几分钟。

7

放黄豆芽。

8

接着放蒜苗下锅，烫熟后加盐，鸡精，麻油调味即可。

9

成品。