““喜欢藕和糯米的姑娘们,一定很喜欢这道凉菜,我是很喜欢,我把它当零食吃,呵呵” ”
食材明细
蜜汁桂花藕的做法步骤
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1准备好所有材料
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用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。3
将已经泡好的糯米填入藕眼中。一边填,一边用筷子捅结实一点。 把每个藕眼都填满糯米。4
把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。5
把莲藕放锅里,倒入清水,水量要漫过莲藕,再把红枣和枸杞也放进去。倒入红糖、冰糖、干桂花。6
(我用的压力锅)普通的锅大火烧开,转文火煮约2小时左右即可。7
煮好后,自然放凉,切片用煮藕的水加桂花酱和水淀粉做成欠汁浇上就可以吃了。
塞米的时候不用塞的太满,因为煮的时候会涨出来,我因为塞的太满了,煮的过程中涨出来了,因为在电压力锅里,打不开锅,所以没有处理,有的藕眼里的米都涨出来了。 -使用的厨具:焖烧锅、电压力锅、高压锅