““银鳕鱼，营养丰富而味道鲜美，用普通煎炸的做法，出来的味道就很不错。家里刚好有人给我一小筐新鲜番茄，用番茄做鱼，是现在粤菜一个新做法，借鉴西餐的搭配，将鱼的鲜味提起出来，带点酸味，让人胃口大开。” ”
食材明细
番茄煮银鳕鱼的做法步骤
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1准备好番茄、银鳕鱼等材料。
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将番茄切厚块。
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银鳕鱼切厚片用盐、生粉先腌制一下。
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起油锅，大火烧热锅下油，将鱼入锅煎。
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将鱼煎至两面金黄。
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煎好的鳕鱼盛起待用。
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锅里留底油，将番茄入锅翻炒。
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在锅里加入适量的清水，烧开。
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等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。
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等番茄煮软后，加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。
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大火将汁收浓，最后加适量的盐调味就可以了。
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上菜了
使用的厨具：炒锅
