双色馒头-美味的可可馒头

• 
  1

  将所有材料准备好，备用。

2

将酵母粉溶在温水中静置5分钟，待用。将奶粉、绵糖，放置在面盆中，加入酵母水搅拌。

3

将面团揉光。盖上保鲜膜发酵1.5-2倍大。（大概40分钟左右）

4

将发好的面团分成1/3和2/3两个面团。将小面团加入可可粉，揉成可可面团。

5

将小分的面团盖上保鲜膜室温下松弛10分钟。

6

将可可面团也擀成长方形。

7

将白色面团擀成长方形，要大于可可面皮。

8

将白色面皮上刷上清水，接着将可可面皮覆盖在白色面皮上，再将可可皮上刷上清水，白色面皮底边用手指压薄

9

将面团从长边开始尽可能紧密地卷起成圆柱体，适当整理使粗细均匀。并将面团切成12等份。

10

将生坯摆放蒸锅,再发酵约20分钟。

11

大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后揭盖出锅。