““鹌鹑蛋中的B族维生素含量丰富，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。而且鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。所以鹌鹑蛋对孩子的大脑和发育有很好的促进作用，可以经常食用，不过不能过量以3-5个为宜。这次换个花样吃鹌鹑蛋，用可乐来做，是孩子更爱的口味，做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，带着可乐的香味，可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜的感觉的。如此的美味，是孩子挡不住的诱惑！” ”
食材明细
可乐虎皮蛋的做法步骤
-
1准备好食材。
2
所有蛋类凉水入锅煮熟。
3
煮好的蛋去皮入油锅中炸至。
4
直炸至外皮起皱皮。
5
捞出沥油备用。
6
锅中油倒出加入可乐。
7
加入调味料。
8
加入老抽。
9
加入生抽.
10
汤汁煮出香味。
11
再放入炸过蛋。
12
大火煮至汤汁半干加少许盐调味。
13
在用水淀粉勾薄芡。
14
汤汁浓稠关火。
剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳。炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮。 -使用的厨具：炒锅
