肉松小面包

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2017/09/16/2017091615055683338039179877.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“#烤箱美食# 家中刚好有开袋的肉松和一大包面包粉都是剩下一部分、怕坏了浪费于是我赶紧趁着有空将它们合并一起消灭,做了二款不同的肉松面包;一款是面包做好后裹上肉松的,另一款则是将肉松向包包子一样包在面团里再烧烤的。哈哈,虽然同样是肉松,味道也是有区别的;此外:因剩下的高粉只是366克,配方为临时调整的,请喜欢的亲们注意下哈~~~”

食材明细

主料
辅料

肉松小面包的做法步骤

  • 肉松小面包的做法步骤:1
    1
    备好所有食材
  • 肉松小面包的做法步骤:2
    2
    将主料除黄油以外的食材入面包桶、开始和面
  • 肉松小面包的做法步骤:3
    3
    结束后加入软化的黄油、再和面一次
  • 肉松小面包的做法步骤:4
    4
    搓圆、盖上湿毛巾采用室温发酵
  • 肉松小面包的做法步骤:5
    5
    待2.5倍大时取出按压排气
  • 肉松小面包的做法步骤:6
    6
    总重量先按:55克/8份分割,再将剩余面团分:19克/12份,搓圆盖膜松驰15分钟
  • 肉松小面包的做法步骤:7
    7
    取一份面团擀成长舌形底边压簿,自上向下卷起
  • 肉松小面包的做法步骤:8
    8
    份全部卷好后放入烤盘中
  • 肉松小面包的做法步骤:9
    9
    发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液
  • 肉松小面包的做法步骤:10
    10
    发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液
  • 肉松小面包的做法步骤:11
    11
    烤15~20分钟左右
  • 肉松小面包的做法步骤:12
    12
    晾凉后表面刷层沙拉酱
  • 肉松小面包的做法步骤:13
    13
    再蘸满肉松
  • 肉松小面包的做法步骤:14
    14
    依次做好其它几个
  • 肉松小面包的做法步骤:15
    15
    泡杯咖啡,就尽情享受吧
  • 使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙   早餐   下午茶   学生  

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