““此蛋羹老少皆宜，滑嫩美味豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高鸡蛋含丰富的优质蛋白还有其它重要的微营养素非常适合老人与幼儿” ”
食材明细
豆腐鸡蛋羹 。的做法步骤
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1两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
2
加入凉开水（14汤匙）后再次搅匀。
3
用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。
4
加入香油搅匀。
5
豆腐切小块摆放在碗底。
6
将蛋液倒入装有豆腐的碗中。
7
盖上保鲜膜。
8
锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。
9
香菜跟葱分别洗净切成细末。
10
出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可。
使用的厨具：蒸锅
