““手指饼干是一种用途很广泛的饼干不但可以用来做提拉米苏，也可以用来做蛋糕的装饰直接吃更是松脆可口呢这款饼干烤出来我自己都笑了，心想哪有这么粗的手指哈” ”
食材明细
手指饼干的做法步骤
-
1将鸡蛋蛋清蛋黄分离
2
蛋白用打蛋器打至起粗泡
3
克细砂糖分次加入
4
用打蛋器打至干性泡发
5
蛋黄中加入10克细砂糖
6
混合后打匀
7
打发的蛋白分次加入蛋黄中
8
用刮刀搅拌均匀
9
筛入低筋面粉
10
从底部往上搅拌均匀
11
拌好的面糊装入裱花袋
12
用扁形裱花嘴挤出形状,烤箱180度中层上下火，烤10分钟即可
①搅拌蛋白蛋黄以及面粉时不要划圈搅拌，以免消泡②饼干烤至表面变色关火用余温烘烤，以免烤糊 -使用的厨具：电烤箱
