““填满披萨馅料的时候,抓了一把黑椒蒜香味的开心果仁个松子仁撒在上面,没想到,就多了这一小步,会带来意想不到的惊喜口感。松软爽脆的饼披,奶香浓郁的馅料,吃起来还夹杂着香脆的坚果仁,口感绝对是美妙的…黑椒蒜香味的开心果,有点儿偏咸,带着诱人的黑椒香味,与香浓的肉酱相得益彰,很过瘾。没有尝试过在披萨中添加坚果的同学,强烈推荐,一定要试一试。” ”
食材明细
开心果松仁肉酱披萨的做法步骤
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1把制作pizza面饼的所有材料准备好;
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将面饼材料揉成光滑面团,放在温暖处发酵;3
待面团发酵到2倍大即可;4
把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发15分钟,再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,放入冰箱冷藏定型30分钟;5
等待面团的时候,可以准备好馅料的材料;6
肉切丁,蘑菇、蒜切片,洋葱切丝,马苏切丝;7
锅烧热,放少许油,烧热后放入蒜片爆香;8
加入少许黑胡椒粉;9
炒匀后加入烤肉酱;10
再加入少许水,小火翻炒至浓稠;11
料汁浓稠之后,盛出待用;12
另起锅,不加油,将蘑菇炒软;13
再将洋葱丝炒软;14
另起锅,加少许油,放入肉丁;15
稍稍翻炒,加入烤肉酱;16
炒匀并炒至料汁收匀;17
披萨盘涂一层油,放入松弛后的面饼,用叉子叉一些小孔,涂一层番茄酱,撒少许马苏;18
铺上炒好的肉丁,铺匀;19
再撒一层马苏,撒上蘑菇和洋葱丝,表面撒上松仁和切碎的开心果仁;20
最后再撒少许马苏,放入200度预热好的烤箱,烤约18分钟即可。
1. 面饼最好揉至扩展阶段,口感更好;2. 面饼用叉子叉一些小孔,可以防止烤焙的时候饼底鼓起来;3. 番茄酱也可以用披萨酱代替,口味会更浓郁。 -使用的厨具:电烤箱