““咖喱牛肉,色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,再配上大米饭,绝了。咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法。” ”
食材明细
咖喱牛肉饭的做法步骤
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1牛肉洗净切块。
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土豆洗净去皮切小块。3
胡萝卜去皮洗净切小块。4
洋葱洗净切小块。5
热锅下油,放入洋葱。6
翻炒出香味。7
加入牛肉块。8
翻炒牛肉变色出香味。9
再加入胡萝卜粒。10
翻炒至胡萝卜断生。11
加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。12
盖盖转小火炖25分钟。13
再加入土豆块炒匀。14
盖盖再炖20分钟。15
加入大喜大块状咖喱。16
用铲子将咖喱炒化。17
盖盖小火再炖5分钟关火。18
将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。
放入咖喱后要不停的用铲子翻炒以免糊锅。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。 -使用的厨具:电饭煲、煮锅、炒锅