双色曲奇

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/02/09/20130209094158263354517.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“把君之的曲奇方子和孟老师双色曲线酥的做法结合,做个双色曲奇。烤完之后觉得,不烤的双色曲奇颜色油亮,似乎更好看一点。”

食材明细

主料

双色曲奇的做法步骤

  • 双色曲奇的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 双色曲奇的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加入糖粉
  • 双色曲奇的做法步骤:3
    3
    用打蛋器搅打均匀
  • 双色曲奇的做法步骤:4
    4
    分次加入鸡蛋,搅打均匀
  • 双色曲奇的做法步骤:5
    5
    加入香草粉,搅打均匀
  • 双色曲奇的做法步骤:6
    6
    筛入面粉
  • 双色曲奇的做法步骤:7
    7
    拌匀
  • 双色曲奇的做法步骤:8
    8
    挖80克面糊到另一个容器,加入可可粉
  • 双色曲奇的做法步骤:9
    9
    拌匀
  • 双色曲奇的做法步骤:10
    10
    将可可面糊和原味面糊装入裱花袋,各居一侧
  • 双色曲奇的做法步骤:11
    11
    在烤盘上挤出花型
  • 双色曲奇的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,中层,上下火190度,10-15分钟,颜色金黄,出炉
  • 将面糊装入裱花袋时,注意让两种面糊的位置保持一致,否则就可能会挤出单色曲奇了,当然,这也不是什么大问题 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 糕点   烘焙  

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