香酥爆鱼

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  1

  草鱼中段切片，用料酒，盐，胡椒粉稍腌片刻

2

锅烧热加少许油爆香葱姜，加料酒，盐，老抽，糖，加适量水熬煮至浓稠，倒出备用

3

熬煮好的酱汁

4

锅烧热倒入玉米油

5

将鱼片放入

6

翻面，炸至浅金黄色

7

捞出放入酱汁碗里，让炸好的鱼片浸透酱汁

8

取出装盘

9

继续炸鱼，重复7，8步骤

10

香酥美味的爆鱼做好了