““宫保鸡丁，宫保虾球之类的宫保菜系深受大家喜欢，老外也是爱不释手，宫保味的汁子酸甜，麻辣，非常大众很是下饭，今天来一个创新的宫保年糕 炸的酥脆的年糕配上宫保味的汁子 非常好吃” ”
食材明细
创新菜，无肉也欢之【宫保年糕】的做法步骤
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1准备原料
2
年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟
3
按照，一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量兑成碗汁
4
小火把年糕炸成金黄色
5
热锅凉油爆香辣椒和花椒
6
倒入胡萝卜翻炒
7
加入年糕后慢慢倒入碗汁
8
等汁子浓稠均匀裹上食材后，最后加入花生米
提示：1、年糕切丁不要太大，炸的时候小火慢慢炸制金黄2、汁子提前兑好按上述比例酸甜适口 我很喜欢 -使用的厨具：炒锅
