年糕粟米牛肉粒

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  、牛里脊切丁，小年糕切丁，先把牛肉浆好，年糕煮熟过冷水控干水分

2

、油到六七成热，调中火，把年糕下油锅炸至外面变硬，盛起

3

、调大火再把牛肉下油锅煸炒至变色，盛起

4

、锅里留底油，倒入粟米粒煸炒一会儿，再倒入牛糕和牛肉粒，加入蚝油，略加点水煸炒一下，加盐，味精调味，关火撒点黑胡椒，即可起锅了。