鲜香菇肉包子

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  1

  . 温水（30度左右）用酵母混合好。

2

. 酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子（装面粉的盆子要干净）。

3

. 和成光滑的面团。

4

. 小香葱、鲜香菇和五花肉一起剁成泥。加适量食盐、芝麻油充分搅拌均匀，包子馅就拌好了。

5

. 冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。

6

. 发酵好后，在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成长条。

7

切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片。

8

. 将香菇肉馅放入面皮中。

9

. 包成包子。

10

. 放入温暖处发酵半小时，发好后排入抹了层油的屉，入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。

11

. 好吃。