焦糖苹果派

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  原料：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，水20克，朗姆酒15克，蛋黄液，芝麻，水淀粉

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苹果去皮去核切成丁

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苹果去皮去核切成丁

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水，白糖混合到奶锅内

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小火加热至黄褐色加入黄油搅匀

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倒入苹果丁和朗姆酒拌匀

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淋上少许水淀粉煮开即可，煮好的焦糖苹果呈黏稠状

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熄火，冷却备用

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印度飞饼回软，取三张叠在一起，擀成圆片

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将圆片放入模具中，除去多出的边角

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倒入冷却的焦糖苹果

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将边角料和另一张飞饼揉合，擀成稍大于模具的圆片，然后切成长条

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将切好的长条，交错编织在上面

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全部覆盖住即可

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表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻

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烤箱170度预热，中层，上下火，约30分钟

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成品