彩云汤圆

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  1

  熟花生用擀面杖碾碎备用。

2

倒入碗，放入用料理机打碎的熟芝麻和核桃，加白糖、猪油调和成馅料。

3

取100克糯米粉，和10克白糖，倒入90克热水，和成面团。

4

南瓜去皮切片，放入微波炉里叮绵。

5

放入料理机打成细泥。

6

取50克糯米粉，和成南瓜面团

7

紫薯去皮切片，放入蒸锅蒸绵。也打成细泥。取50克糯米粉，和成紫薯面团。

8

取适量的白色面团和黄色面团（或紫色面团），搓成条状。

9

排放在一起，然后象绕麻花一样，再对折。

10

分成小剂子，擀成圆形。

11

包入馅料，用虎口轻轻收紧口子。

12

再轻轻揉圆。

13

水开后倒入汤圆。

14

每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。