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食材明细
白菊斗艳的做法步骤
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1萝卜洗净,切开两半,从切面处片下薄片
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将片下的薄片放在清水中浸泡3min,去辛辣味3
将浸泡好的萝卜片放在沸水中烫漂10s,烫漂好的萝卜片放在清水中泡着,此时的萝卜片柔韧性较好4
取一片,对折,切出锯齿状,对折处不要切断5
从一头慢慢卷起,卷出菊花状,依次做好6
将做好的菊花放在盘中,入蒸锅蒸3min7
在蒸的过程中准备好火腿肉、剁椒、葱姜等8
葱姜切成碎末,9
火腿切小粒10
锅中加花生油烧热放入葱姜剁椒炒香,11
加入火腿丁翻炒均匀,滴几滴香油调味,搅拌均匀即可12
白菊斗艳
使用的厨具:蒸锅、炒锅