““v上次去哥哥家,他买了不少海马和海雀,说句实在话,我都没吃过呢,所以理所当然地牵了一点回来做汤,哈哈!海雀,止咳化痰、消炎;海马则补肾,壮阳,活血,消肿!此汤不管男女老少都可以喝的,加了椰子,很是清香清甜,真的非常赞!” ”
食材明细
海马椰子炖瘦肉汤的做法步骤
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1海马海雀用清水洗干净备用;
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红枣洗净去核,山药莲子和百合用清水洗净即可;3
黑椰倒出椰子水,去壳,去黑皮,切成适量大小的条状;4
瘦肉切大片,切姜三片;5
瘦肉和姜片都冷水下锅焯掉血水,再过清水洗净;6
把焯好的瘦肉连同姜片放入炖盅;7
加入步骤1、2、3中备好的汤料;8
然后注放约八分满的开水;9
按电子炖盅的说明书使用,在外围也注入开水至水位线,盖好盖子,炖约3小时左右;10
炖好的汤加入适量食盐调味即可!
黑椰比普通的老椰子更清甜些,椰子水很清甜我直接喝光了,如果与汤一起炖,在汤好的20分钟前加入即可! -使用的厨具:炖盅