苦瓜炒蛋

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  1

  苦瓜泡水10分钟，洗净备用。

2

个鸡蛋打入小盆备用。

3

苦瓜挖去瓜籽。

4

切薄片，放1勺盐搅拌匀。

5

油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。

6

倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。

7

弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。