农家鸡汤碗

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  材料图

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海米提前用温水浸泡半小时备用

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大白菜一颗，去掉外面几层大的叶片，然后一剖为二，注意先不要切掉根，因为根切掉，白菜就散架了

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把二分之一白菜整个放在水里煮开断生，香菇和黑木耳焯水备用

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煮好的大白菜捞起来切成如图的长条状备用

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把切好的白菜铺在大碗的最下面打底

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方腿和水煮冬笋切片

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把咸草鸡，冬笋，方腿，蛋饺按顺序依次铺在白菜上，在中间放一点泡好的海米和香菇

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把一大碗高汤倒进铺好的大碗里，大火蒸30分钟。