““吃着非常解馋，过瘾的一道菜” ”
食材明细
排骨酱豆角的做法步骤
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1清水把排骨泡一阵，多洗几次。把血水泡出来。然后用冷水入锅煮！
2
开锅后，浮出很多杂质和油！把排骨捞出来放到冷水洗净！换清水继续煮！然后放入花椒大料和香叶。
3
这样煮50分钟。大火煮开，换成中火！
4
豆角用锅煸炒，盖上盖子，防止溅油！要经常打开盖子翻炒观察情况哦
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煸炒至金黄后放入葱姜蒜！
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然后倒入煮好的排骨，放入豆瓣酱，酱油，糖醋，料酒！再放入少许排骨汤，稍微炖一会
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这样就完成一道美味了
用油煸炒过的豆角，水分出去很多，比较入味的 -使用的厨具：炒锅
