红烧排骨

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  1

  焯水后捞出凉水冲洗，沥水吸干水份。

2

放少许橄榄油大火两面煎至金黄。

3

盛出把油倒掉，另起一锅倒油少许。

4

放花椒、姜片，大茴，干红椒小火爆香。

5

倒入之前煎好的排骨，加酱油两匙，料酒一匙，冰糖两颗，炒出颜色。

6

泡好的香菇切丝。

7

加水没过排骨，加香菇，水开后中小火煨半小时。

8

最后收汁少许盐出锅。