肉松餐包

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  1

  将面团原料放入面包机，液体放在下面，糖也盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。

2

将肉松、黄油、芝麻放一起拌匀做好馅料备用。

3

加入30克黄油，继续一个和面程序，将面团揉至出膜。

4

启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。

5

将面团放在案板上排出气体。

6

将排好气的面团分成四份，滚圆松弛半小时。

7

将松弛好的面团按需要的大小分好。

8

将面团用手掌按扁，将肉松馅放在面团中央

9

将面团周围捏紧，收口成圆形。

10

将面团放入纸模，二次发酵。

11

将发酵好的面团表面刷蛋液，撒上芝麻，放入烤箱145度烤15分钟。