草莓夹心饼干

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  准备材料

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黄油室温软化，加入糖粉

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用筷子拌匀，先拌匀主要是避免直接用打蛋器打得糖粉四溅

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用打蛋器低速打发

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分三次加入蛋液打发

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打发好的状态，轻盈蓬松，颜色变浅

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粉类过筛加入

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用勺子拌匀，和成面团，不要过度揉搓

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案板上铺一个大的保鲜袋或保鲜膜，把面团放在保鲜袋中

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用擀面杖擀成3-5MM厚的薄片

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揭开保鲜膜，用模具刻出花形

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中间花心用裱花嘴刻出

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烤箱180度预热，把刻好的花片小心移入烤盘，送入烤箱烤10分钟左右，略微上色即可出炉

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把相同大小的饼干放在一起烤比较好掌控时间，这是第二盘去心的花片

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把上面两种花片叠在一起，中间注入草莓酱即可